• ВГТРК
  • ТВ
    • Россия 1
    • Россия 24
    • Культура
    • Россия-РТР
    • Цифровое ТВ
  • РАДИО
    • Маяк
    • Вести FM
    • Радио России
    • Радио Культура
Вести FM NEWSROOM Вести FM
Вести ФМ
  • Соловьёв
  • Новости
  • Программы
  • Коллектив
  • Эксперты
  • Реклама
  • Города вещания
  • Слушать
  • Смотреть
  • 01:00
  • 02:00
СЕЙЧАС Удачный сезон
Начинаем посевную страду
Вся программа передач
слушать смотреть
Телефон +7 495 232 15 59
whatsapp +7 903 170 63 63
слушать эфир видеотрансляция
Россия - США
2119 материалов
Украина
18397 материалов
Коронавирус
8935 материалов
День космонавтики
96 материалов
Северный поток - 2
226 материалов
Борьба с коррупцией
1427 материалов
Армения
255 материалов
Нагорный Карабах
512 материалов
Дело Навального
241 материал
Снегопад
1438 материалов
программа: От трёх до пяти
16:09, 06 ноября 2019

«Когда ты живёшь один, проще и дешевле ходить в ресторан»

Евгений Сатановский
Политолог, президент Института Ближ…
Сергей Корнеевский
Ведущий.
Михаил Шенштейн
Основатель сервиса TastyClub.ru.
Макс Беляев
Вице-президент по региональному раз…
слушать смотреть скачать
поделиться:
vkontakte facebook twitter ok

Почему люди не ходят в рестораны и что с этим делать? Гости Евгения Сатановского и Сергея Корнеевского в студии «Вестей ФМ» – основатель сервиса TastyClub.ru Михаил Шенштейн и вице-президент по региональному развитию Федерации рестораторов и отельеров России Макс Беляев.

ШЕНШТЕЙН: К сожалению, у нас так называемая культура питания вне дома ещё хромает. Ещё до недавнего времени даже в Москве посещение ресторанов было событийным – какой-то праздник, что-то отметить и так далее.

БЕЛЯЕВ: Ну, как какой-то? Юбилей! Свадьба! Не мельче.

ШЕНШТЕЙН: Юбилей, да. Только совсем недавно люди начали ходить туда просто и завтракать...

САТАНОВСКИЙ: И любимую девушку сводить.

ШЕНШТЕЙН: Абсолютно верно. Каждый день. На самом деле это очень правильная история, потому вот мы с Максом общались, и просто на цифрах получили результат, что, например, когда ты живёшь один или вдвоём, то проще и дешевле ходить в ресторан, потому что не заморачиваешься ни с временем по закупке продуктов, ни с отходами, ни с готовкой. Проще сходить в ресторан, и в итоге это будет дешевле. Вот.

КОРНЕЕВСКИЙ: Да? Как вы так посчитали, можете рассказать?

САТАНОВСКИЙ: Чего-то я жену не уговорю так никогда в жизни.

КОРНЕЕВСКИЙ: Очень интересная логика. Мне бы хотелось знать.

ШЕНШТЕЙН: Ну, логика очень простая. Вы идёте в магазин: тратите время, закупаете продукты.

КОРНЕЕВСКИЙ: Так.

ШЕНШТЕЙН: Потом вам надо из этих продуктов что-то приготовить. Ну, не вам, жене, предположим.

БЕЛЯЕВ: Да. Вам понадобится ещё миксер, посудомоечная машина...

ШЕНШТЕЙН: Вам понадобится всё, что нужно для того, чтобы приготовить. После этого у вас останутся отходы, а возможно вы недоедите то, что приготовили. Это придётся выбросить. Ну, вот, собственно...

БЕЛЯЕВ: А да! Вы ещё потратите время на то, что сходите в магазин, выберете те продукты, которые нужны для приготовления вашей любимой фуа-гра.

КОРНЕЕВСКИЙ: То есть вы считаете как-то время ещё каким-то образом, да?

ШЕНШТЕЙН: Время – это ж деньги!

КОРНЕЕВСКИЙ: То время, в которое вы могли зарабатывать, да?

ШЕНШТЕЙН: Конечно. Конечно.

КОРНЕЕВСКИЙ: Это для очень узкой, конечно, прослойки людей время чего-то стоит.

САТАНОВСКИЙ: Я вас честно разочарую, ребят, у меня традиционная достаточно семья была всю жизнь. Меня бы не понял в этой ситуации никто: ни мама, ни тёща, ни жена.

КОРНЕЕВСКИЙ: Вот что бы сказала тёща конечно?

САТАНОВСКИЙ: Ни жена, что гораздо важнее. Потому что дома уже тебя ждут куриные котлетки, а ты куда пошёл? Ты чего, пришёл сытым?

БЕЛЯЕВ: Не-не, Михаил в самом начале сказал, что мы говорили об одиноком человеке...

САТАНОВСКИЙ: А! Это он!

КОРНЕЕВСКИЙ: Или о паре. Сказали, либо о паре.

БЕЛЯЕВ: Либо о паре в крайнем случае.

САТАНОВСКИЙ: Бездетной.

КОРНЕЕВСКИЙ: Бездетной, видимо. Да.

ШЕНШТЕЙН: Конечно. Конечно. Именно так.

БЕЛЯЕВ: И без кота.

ШЕНШТЕЙН: Поэтому, например, в том же Нью-Йорке да – проблема другого рода. Туда не публику привести проблема, а там стол занять – проблема, потому что всё занято. Но во многих других странах есть проблема так называемых "пик оф тайм", то есть времени, когда в рестораны ходит мало людей и есть свободные места. И в этот момент ресторатор несёт расходы, постоянные расходы – зарплата...

БЕЛЯЕВ: То есть стоят официанты, ничего не делают, но получают зарплату. И помещение, которое арендуется.

КОРНЕЕВСКИЙ: А перерыв не помогает? Вот во Франции же есть перерыв.

ШЕНШТЕЙН: Во Франции да.

КОРНЕЕВСКИЙ: Но тем не менее.

САТАНОВСКИЙ: Я как-то проклял! Голодный, как собака, прилетаешь – до семи вечера всё закрыто.

ШЕНШТЕЙН: Ну, во многих других странах, в том числе и в нашей стране, таких перерывов нет. Ресторан работает всё рабочее время с 10, например, до 23 – до 24, и у него возникают проблемы...

САТАНОВСКИЙ: Скорее. с 12, если это не «Макдональдс».

ШЕНШТЕЙН: Кто-то с 12, у кого-то есть завтраки. Ну, не важно.

САТАНОВСКИЙ: Ну да.

ШЕНШТЕЙН: Соответственно, у ресторатора возникают проблемы, как завести людей в те часы, когда у него никого нету.

Полностью слушайте в аудиоверсии.

Популярное

08.04.2021, 11:07

"Высылка дипломатов, новые санкции – всё это должно оправдать рост давления на Россию"

СЕРГЕЙ МИХЕЕВ: "Не стоит это воспринимать совсем уж со смехом. Мне кажется, что всё это происходит в рамках подготовки большой провокации на Украине. Вот эта высылка дипломатов, новые санкции, демонизация с точки зрения кибератак – всё это должно оправдать качественный и по объёму, и по содержанию рост давления на Россию".

02.04.2021, 11:08

"Закон слишком мягок к тем, кто бросает вызов обществу"

СЕРГЕЙ МИХЕЕВ: "Я не вижу смысла в таком либеральном законодательстве. У нас, когда СССР развалился, одной из главных общественно-политических тем было то, что в Советском Союзе уж больно строгие законы, что это неправильно, мол, давайте смягчать, и много чего понасмягчали, в том числе и вот эти дела".

23.03.2021, 12:07

Главное для Украины – попытаться спровоцировать Россию на какие-то действия или заставить бездействовать

СЕРГЕЙ МИХЕЕВ: "Всё напоминает подготовку военной провокации. Как это может быть сделано? Скорее всего, чтобы формально избежать обвинения в нарушении минских соглашений, украинская сторона затеет какую-нибудь провокацию, а потом скажет, что вот эта провокация является достаточным оправданием для начала наступления".

Выпуск новостей 18.04.2021, 01:30

Вторник — четверг с 7:00

Полный контакт с Владимиром Соловьёвым

Пришлите вопрос или новость

Написать
4 часа назад

Названы позиции с зарплатами от 500 тысяч

4 часа назад

Горшков: усилия Федерации фигурного катания не прошли даром

4 часа назад

"Суверенный рейтинг России устойчив к новым санкциям США"

5 часов назад

Лукашенко сообщил, что США готовили на него покушение

5 часов назад

В Ульяновской области бык убил двух человек

5 часов назад

Кусок лепнины упал в коляску с ребенком в Петербурге

6 часов назад

Принц Филипп похоронен в часовне Виндзорского замка

6 часов назад

В США хотят запретить сделки с рублевыми гособлигациями

6 часов назад

Крушение Ми-2 на Кубани произошло после того, как он задел деревья

7 часов назад

Моргенштерн не признаёт вину по делу о пропаганде наркотиков

7 часов назад

Авиасообщение с Черногорией и Хорватией возобновят в ближайшее время

7 часов назад

В Петербурге обокрали квартиру экс-главного врача-нефролога

8 часов назад

Стороны переговоров по ядерному досье Ирана достигли взаимопонимания

8 часов назад

Росавиация создала оперштаб для вывоза россиян из Турции

8 часов назад

После жесткой посадки вертолета на Кубани возбуждено дело

9 часов назад

Более 30 тыс. нарушений масочного режима выявили в транспорте Москвы

9 часов назад

В Петербурге привились уже почти полмиллиона человек

9 часов назад

На Кубани разбился вертолет, выполнявший сельхозработы

Все новости >
© Радиостанция Вести ФМ
Обнаружили ошибку? Выделите ее нажмите Ctrl+Enter
  • Программы
  • Коллектив
  • Эксперты
  • О нас
  • Города вещания
  • Реклама
Отписаться от оповещений
Выберите период поиска: за всё время, выбрать по календарю

Скачайте файлы