От Микояна до Мамиконяна
Мясо есть, его не может не быть. Курятина и говядина, варёное и жареное, вкусное и не очень. Мы едим его каждый день, но что мы знаем о том, что лежит на наших тарелках? Мух от котлет отделяем с Мушегом Мамиконяном. По субботам после 13 часов.
Сложные отношения продавцов и покупателей
Изменения в обществе потребления. Как ориентироваться в море информации о продуктах питания?
Тренды пищевой промышленности
МАМИКОНЯН: Мы сегодня будем говорить о промышленной политике, которая и в советское время, и сейчас, актуальна в связи с тем, что в профессиональных кругах, в обществе всегда есть дискуссия: как обеспечить растущий спрос? Потому что население мира растет, многие страны имеют резкий рост покупательной способности, и белковые продукты все больше и больше требуют нового объема производства...
Особенности производства и потребления баранины
Овцеводство и производство баранины в современных условиях.
Сегодняшнее производство баранины – это советские наработки
Овцеводство и производство баранины в современных реалиях.
Хлеб бездрожжевой и дрожжевой. Какой ценнее?
Какой хлеб выбрать? Бездрожжевой или дрожжевой?
Изменения в нашем питании: новые тенденции
Переломы в системе нашего питания. Эволюция вкусов и представлений.
Весь мир должен знать о наших продуктах
Российская пищевая промышленность: что изменилось?
Одно мороженое – хорошо, второе давать ребенку не стоит
Адаптация в питании за рубежом. Что можно, что нельзя, что позволять или не позволять ребенку.
Как вода поможет сберечь здоровье?
Вода в нашей жизни. Как оздоровиться и помолодеть? Какие нам нужны фильтры? В чем потребитель заблуждается?
Мясо номер один
Какое мясо – номер один? Промышленная политика в производстве этого вида продукта.
Что лучше – охлажденное или замороженное?
Мифы и правда о способах заготовки мяса.
Как распознать молоко
Что общество должно знать о молоке и молочном фальсификате.
Еда будущего
Где правда, где неправда в информации о производстве продуктов питания? Вопросы экологии, выбора способа производства. Что нас ждет?
Генетика в производстве продуктов питания
Высокие технологии в производстве питания.
Курица или яйцо в нашем питании
Курица и яйцо в нашем питании. Где сегодня находится птицеводческая отрасль?
Концепции питания вчера и сегодня
Эволюция в питании: от рационального до современного.
Онищенко: сколько таких семей – живут зажиточно, а питаются первобытно
"Одно дело, как питаемся мы, другое – как наши дети". ЗОЖ, школьное и подростковое питание. Обсуждаем с Геннадием Онищенко.
"Мы забыли, как это – работать на селе"
Как была организована потребкооперация в СССР. Чему поучиться, что отвергнуть? Что важно требовать от производителей?
Продовольственная безопасность России
Тезисы о продовольствии. Как следить за безопасности пищевой продукции.
Стандарты производства стали предметом спекуляции
Как происходит производство мясопродуктов?
