От Микояна до Мамиконяна
Мясо есть, его не может не быть. Курятина и говядина, варёное и жареное, вкусное и не очень. Мы едим его каждый день, но что мы знаем о том, что лежит на наших тарелках? Мух от котлет отделяем с Мушегом Мамиконяном. По субботам после 13 часов.
Пищевое производство: работа в условиях карантина
Что перестроить в пищевом производстве? Как без перебоев снабжать продукцией население в условиях карантина? Какие продукты покупать безопасней всего?
Столыпинский опыт надо снова взять на вооружение
Какие находки Столыпина актуальны в наше время? Что нужно взять на вооружение? Политика развития пищевой промышленности. Как можно прокомментировать поведение потребителей, опустошающих полки магазинов?
Аграрный сектор: перспективы
Что ждет российский аграрный сектор?
Настоящее и будущее образования в пищевой промышленности
Как обучают специалистов для пищевой промышленности. Современный подход. Проекты, перспективы, прогнозы.
Как контролировать безопасность продуктов
Какие есть у общества инструменты проконтролировать качество производимых продуктов?
Питание и инфекции сейчас и в будущем
Что должны предпринять государства, чтобы население было здоровым? Гость в студии: экс-санитарный врач России Геннадий Онищенко.
Эволюция человека и его пищи
Микроорганизмы в нашем питании.
Коронавирус у животных и человека: какие принять меры
Конечно, говорим о коронавирусе. Причины, меры профилактики. Как обезопасить свою пищу?
Рассветы и закаты виноделия
Гостья программы: доцент кафедры технологии бродильных производств и виноделия Московского государственного университета пищевых производств, кандидат сельскохозяйственных наук Баликоева Фатима Рамазановна.
Молочный прилавок сегодня
Что произойдет с молочной полкой под влиянием трендов? Как тяготение к здоровому образу жизни изменит потребление молочных и кисломолочных продуктов питания?
Продовольствие-2020: чего удалось достичь, а к чему еще стремиться?
Возвращаемся в прошлое? Что произошло в 90-е, в 2000-е, что повлияло на сегодняшний рынок продовольствия? Какие ошибки нельзя повторять?
Как цифровая трансформация изменит нашу пищу
Новые пищевые технологии, цифровые возможности. Тезисы о продовольствии.
Новые правила работы на молочном рынке
Что изменилось в молочной отрасли, какие новые требования выдвигают к производителям и что получит в итоге потребитель?
Современное оборудование в пищевой промышленности
Современное состояние рынка оборудования пищевой промышленности. Что нового, что безнадежно устарело?
Диеты, которые приносят вред
САНФИРОВ: Тему, которую мы сегодня будем обсуждать, раньше можно было обсуждать только практикующим врачам, причем очень высокой квалификации. Это диета.
Экологическая упаковка
Стратегии правильных решений в пищевой промышленности.
Мясо и растительная пища в нашем рационе
Можно ли растительным белком заменить животный? Советы специалистов.
Почему мясная промышленность – драйвер роста?
То, о чем мы не могли и мечтать еще 15 лет назад, свершилось? Россия – в лидерах производителей мяса. Как это произошло? Прогнозы.
Мифы о нашем переедании
Что мы недоедаем и переедаем? Что можно принимать и без докторских рекомендаций?
