Игорь Бухаров

Президент Федерации рестораторов и отельеров.

10.10.2014, 16:07

Мясо крокодила готовить просто – разморозить, обжарить и подать

Россельхознадзор разрешил филиппинской корпорации поставлять в Россию замороженное мясо крокодила. Это решение было согласовано с ветеринарными службами Казахстана и Белоруссии.

24.06.2014, 12:50

Все проблемы рестораторов - из-за разных трактовок антитабачного закона

Рестораторы из-за принятия антитабачного закона потеряли 20 процентов прибыли. По оценке Федерации рестораторов и отельеров России, больше всего пострадали кофейни и бары.

04.06.2014, 15:44

Курить на верандах закон не запрещал

Рестораторы нашли лазейку в антитабачном законе. Из разъяснений Минпромторга они сделали вывод, что на открытых верандах курить все-таки можно. С комментариями для "Вестей ФМ" - президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

15.10.2013, 13:14

Трюфель дорог, но безвкусен

Российский миллиардер Владимир Потанин - он, напомню, занимает 7 строчку в рейтинге богатейших людей России по версии Форбс - купил самый большой в мире трюфель.

07.10.2013, 12:53

Отели в квартирах помогут сократить дефицит дешевых гостиниц

В квартирах станет проще открывать отели. Министерство культуры, которое отвечает за туризм, подготовило соответствующие поправки в Гражданский кодекс.

14.08.2013, 15:31

Цивилизованность подразумевает защиту авторских прав

Московским ресторанам запретили использовать бренд "Штирлиц". Теперь пивнушкам придется сменить названия и переименовать напитки. Иск в Арбитражный суд подала младшая дочь создателя образа разведчика, она обладает исключительным правом на товарный знак.

17.06.2013, 14:11

Проверка на наличие судимости отпугнет посетителей ресторанов

Тем, кто был когда-то осуждён за преступление, совершённое в пьяном виде, могут закрыть вход в бары и рестораны. Соответствующие рекомендации содержатся в проекте постановления пленума Верховного суда России о применении административного надзора.

21.03.2013, 16:23

Поварам доверят готовить рыбу фугу лишь при наличии специального сертификата

В хорватских СМИ появилось сообщение о том, что в Адриатическом море впервые обнаружена ядовитая рыба фугу. Ее выловили дети в порту города Трибунь. Рыба фугу крайне ядовита, она содержит смертельную дозу тетродотоксина. Но умелые японцы научились ее готовить.

07.01.2013, 21:12

Ресторанам продлили лето

Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, в беседе с Анатолием Кузичевым в студии "Вестей ФМ" подводит итоги 2012 года.

25.10.2012, 13:42

Частные рестораны Москвы уже лет 20 разрешают приносить свой алкоголь

Столичные рестораны могут разрешить клиентам приносить свой алкоголь. С такой инициативой выступила на днях Федерация рестораторов и отельеров. Правда, за распитие своего спиртного все-таки придется заплатить. Уже сейчас некоторые рестораны предоставляют такую услугу, называется она пробковый сбор. Правда, некоторые эксперты утверждают, что для самих учреждений это невыгодно. Подробнее об этом "Вестям ФМ" рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

29.08.2012, 13:01

Борьбу с курением нужно начинать не с ресторанов

Федерация рестораторов и отельеров России выступает за смягчение антитабачного законодательства. Вот как эту информацию прокомментировал президент федерации Игорь Бухаров.